El tipo del pasaporte rosa

Capítulo 19

Hoy fue (afortunadamente) un día más o menos movido, ya empezaba a aburrirme Montreal.
Comencé temprano, levantándome a las 5.30 am para ir al metro Cremazie y cobrar la semana de frío en los pollos. De regreso surgió una nueva letra que espero logre cuajar como canción. A pesar del tiempo usado en la canción quedó buena hora para regresar y dormir otro rato. Eran como las 6.40, por ahí.

Desperté alrededor de las 9.330 ó 10 de la mañana. Casi todos nos levantamos igual, sólo Hugo puso el desorden para irse a las 9.20 a trabajar.
Un poco de charla y se me informó que habría salida; Nina, Hanzel, Aline, Daniel y yo iríamos a una onda llamada “Cabaña de azucar”. No, no fue donde escapó Hanzel, tampoco había bruja pero sí mucho viejito y harta deabetes.

La cosa es así, en las montañas (y casi cada jardín de Quebec) hay plantados los famosos árboles de Arce, de donde se produce el maple y cuyas hojas sirvieron de modelo artístico para la bandera de Canadá.

En invierno los árboles se congelan y en la primavera, cuando aumenta un poco la temperatura, la savia congelada comienza a derretirse. Los dueños de los terrenos instalan unas cubetas donde se recoge la savia que luego se pone a hervir hasta que se espesa y convierte en jarabe de maple (he leído que a los quebecos les choca la palabra miel, “es jarabe de maple, no miel”. Lo de miel se lo pusieron para producir el jarabe y exportarlo de forma más atractiva en altos niveles de consumo). Esos dueños tienen cabañas tan grandes como puedan (fuimos a una con 5 salones de 100 a 450 personas) donde en esta temporada ofrecen alimentos distintos preparados con el jarabe.

Para hacer el viaje Hanzel rentó un auto, un Dodge Charger rojo carmín bien bonito pero que no se puede disfrutar del todo debido a lo lento que manejan los quebecos (por seguridad, claro ¬¬ ). Fuimos a una cabaña con buffet. Por $15 dólares tienes derecho a él y un plato fuerte que consistió en una torta de huevo tamaño tapa-arterias, papas fritas, frijoles, jamón y dos tipos de grasa frita, una semejante al tocino y una especie de chicharron llamado aquí “Orejas de Cristo” debido a su forma. Todo esto se acompaña con café y una botella de miel (para mi siempre ha sido miel).
Además, en el buffet había frijoles sin maple, sopa de pasta con pollo, betabel, ensalada de col, donas de canela, bolas de masa con canela llamadas “Flatulencia de monja” (neto, hay comida con nombres relacionados a la religión como con mala leche; las groserías también tienen que ver con la religión, lo más fuerte es decirle a alguien “Tabernáculo” que es donde se pone la biblia, esto a pesar que la población no es muy religiosa), hot cakes, tres tipos de pay, tres tipos de pastel, arroz con leche, sopa de pasta seca, pollo, papas, más pan y otras cosas, todas dispuestas a soportar todo el maple que tu sangre aguante. Para terminar, unas ricas y empalagosas paletas de jarabe productoras de dolor de cabeza.

Tras el atascón nos subimos de nuevo al auto y fuimos a buscar un camino para subir al monte St Gregory, donde nos encontrábamos. En el camino nos topamos con un cementerio de lápidas altas y distintas a las que conocía. En el centro un Cristo dorado, al frente y a los lados árboles y el horizonte; detrás el monte.

Con el auto localizamos el camino y comenzamos a subir a pie. todo el suelo estaba cubierto por las mundialmente conocidas hojas de maple de distintos colores y tamaños. En algunos tramos aún había hielo.
Troncos y ramas tirados por todas partes nos escondían un sendero sencillo de seguir, el suelo estaba muy resbaloso debido a las hojas, la copiosa llugia, el hielo, lodo, musgo y gran cantidad de piedras lisas, como cortadas ya amontonadas a mano.

Fue inevitable acordarme con mucho gusto del Cemac Xalapa (www.geocites.com/cemacxalapa) y las caminatas a las que me han invitado (me invitan a todas pero he ido a muy pocas jeje). Lo triste fue que mis jóvenes amigos no quisieron subir hasta la cima, aún así fue muy padre.

De vuelta al auto y luego de salir de la zona de cabañas Hanzel me cedió el volante. Me llevé el coche hasta la casa. La mitad del camino fue medio aburrido debido al corto límite de velocidad (100 km/h cuando más). Fue difícil controlarme para mantenerlo así, neto, el Dodge corre bonito, no se siente la velocidad (aún menos que en mi querido Dragón Rojo). La segunda mitad fue aún más de hueva, los canadienses manejan demasiado lento, creo que no pasé de los 30 km/h. Por cierto, dice Hanzel que Quebec es el único estado de toda Norteamérica donde no hay vuelta contínua a la derecha.

Llegamos a casa sin más novedad ni hambre. Algo de música, un par de videos y a pelear con la laptop viejita de Nina, el internet. Luego de ello nos fuimos al Casino de Montreal, cruzando un puente como de 2 kilómetros. Es una excelente forma de tirar el dinero. Afortunadamente no teníamos mucho, sólo perdí $2 dólares.
Hay poker, blackjack, ruleta (de las dos, la famosa y la que es vertical), las típicas maquinitas tragamonedas (de a dólar y de a $5, 25, 10 y 5 centavos). Nosotros fuimos, después de un recorrido por el lugar, a una emulación de hipódromo. A partir de 25 centavos puedes apostar lo que desees al caballo que crees que ganará (lógico el jueguito ¿no?) o a los dos que vayan a llegar en primero y segundo lugar. Dependiendo al caballo que elijas será el porcentaje de tu ganancia.

Yo logré adivinar un par de veces, ambas con tres puntos, es decir, si me hubiera retirado habría tenido 50 centavotes más por cada churro de 25 que aposté. Así, digamos que gané un dólar que se traduce en un total de tres dólares perdidos, pero como la diversión no tiene precio, no importó. Claro, al rato estaré llorando por esos tres dólares.

Etiquetas: Viaje a Canada